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      西安油潑辣子

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      陜西醪糟加盟店分享它的制作方法有哪些

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      陜西醪糟加盟店分享它的制作方法有哪些

      發布日期:2020-09-15 16:17 來源:http://www.real-2-reel.com 點擊:

      陜西醪糟加盟店分享它的制作方法有哪些

      醪糟簡單的做法,做出來口感香醇、酒香味濃郁,太好喝了!今天陜西醪糟加盟店給大家分享下怎樣在家制作醪糟,做出來口感香醇,酒香味濃郁,特別好喝。下面來跟我看下制作方法吧

      一、做醪糟比較好選用圓糯米,這樣做出來的醪糟口感才更細膩潤滑。然后加入溫水把糯米浸泡2個小時左右,一直浸泡到糯米可以用手輕輕碾碎的程度就好了

      二、糯米泡好后,把糯米再次清洗下。接下來就要上鍋蒸了,籠屜上鋪上濕的蒸布,然后把糯米均勻的鋪在上面然后用手指在上面插一些小孔,這樣在蒸的時候方便受熱均勻,也容易熟透鍋里水燒開后轉中火蒸40分鐘左右。

      三、糯米蒸好后,把糯米裝入干凈的容器里,容器里要干凈無水無油。然后往里面加入少量的涼開水攪一攪攤開,讓它降溫到35度左右,只有糯米溫度降溫到35度的時候才可以加甜酒曲。這里是2斤的糯米,往里面加入大約8g的甜酒曲攪一攪。再加入涼開水,將酒曲與糯米攪拌均勻,攪勻后用勺子把糯米壓平壓緊。在中間挖一個孔,然后用保鮮膜密封保存讓它發酵。夏天的話要發酵1-2天就可以了啦,冬天的話時間長點,需要4-5天。而且冬天還要蓋上棉被讓它發酵。

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      四、三天后,揭開保鮮膜后就能聞到濃濃的酒香味,而且醪糟汁從這個小洞里涌上來了,醪糟汁的顏色發青,這汁子其實就是稠酒。醪糟發酵好后,陜西醪糟加盟店建議放冰箱里面讓它停止發酵。

      這個醪糟就做好啦,可以用開水直接沖著喝,也可以做醪糟雞蛋湯,都非常的簡單好喝。

      以上是陜西醪糟加盟店分享的制作方法,希望可以幫助你們。

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